Ученые нашли наиболее приемлемый способ наливания шампанского

С давних времен, во всем мире спорят, как наиболее правильней и полезней наполнять бокалы шампанским. Недавно ученые из Франции попытались ответить на этот вопрос. Как говорят результаты исследования, наиболее приемлемый вариант для налития шампанского в бокалы – наливать четко по стеночке слегка наклоненного бокала, именно такой способ сохраняет главные свойства шампанского (шепучесть и вкус). Отметим также, что гранитные мойки для кухни в широком ассортименте и по доступной цене предлагает интернет-магазин Хозресурс.ру.

Помимо этого, исследователи провели научный эксперимент по охлаждению шампанского, в ходе которого было обосновано с научной точки зрения, полезность подавать шампанское в охлажденном виде. Именно благодаря низким градусам шампанское сохраняет свой насыщенный аромат и вкус. Со слов Жерара Белэра, который возглавлял французских ученых, наиболее значимый показатель качества игристых вин и шампанского – мелкие пузырьки. Ранее ученые уже доказали, что большое количество мелких пузырьков углекислого газа высвобожденных из жидкости помогают передать привкус, аромат и вкус шампанского.

Согласно информации полученной в ходе исследования, наибольшее количество пузырьков углекислого газа сохраняется тогда, когда шампанское наливается по краю бокала, а не прямо в его центр. Помимо этого ученые установили, что чем теплее шампанское тем больше теряется углекислого газа при налитии напитка в бокал. Наиболее оптимальная температура должна колебаться в районе четырех градусов Цельсия.

Записи по теме

• Горнолыжные курорты Испании, какой же выбрать?
  В Испании настолько привыкли к туристам, что длительная разлука с ними на зимний период стала тем са...
• Компьютерные вирусы могут превратиться в биологическое оружие
  Синтетическая биология является программированием жизни, в которой клетки представляют собой "живые ...
• Депрессия, телевидение и подростки
  Американские ученые провели новое исследование, в ходе которого пытались выяснить взаимосвязь между ...
• Человеческая этика встала преградой на пути современной медицины
  Напомним, что недавно была произведена первая в мире трансплантация человеческого лица. Французские ...
• Женщине впервые пересадили чужое лицо.
  Первая в мире трансплантация лица была осуществлена во Франции. Женщина лишилась своего подбородка, ...